VdP, Iconique Viognier, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle - 2019
25,00 CHF
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Référence
996066
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Genève |
| Millésime | 2019 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Le Grand Clos est un domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Satigny. Le vignoble en coteau est enherbé et tenu avec la plus grande rigueur. Un gros travail est réalisé à la vigne, qui produit peu mais donne des fruits sains et concentrés. Les vendanges se font à maturité complète sur un plan alcoolique, phénolique et aromatique. |
| Encépagement | Viognier |
| Viticulture | Elevage en cuve inox prolongé (jusqu'à 24 mois). La fermentation malolactique n'est jamais réalisée. |
| Commentaires de dégustation | Amateurs de grands viognier rhodaniens de terroir, ne zappez pas Genève ni la cuvée produite par Jean-Michel Novelle, car ici point d'aromatique lourde d'abricot légèrement lacté, mais a contrario une expression cristalline, nerveuse et fraîche, qui rappelle le riesling dans ses meilleures expressions. Un cru juteux, long, salin, qui redemande. |
| Accords Mets & Vins | Apéritif • Tarte à l’oignon • Gougères • Filets de perches meunières • Fromages. |
| Is on Sale | Non |
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