VdP, Empreinte épicée, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle
35,00 CHF
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Référence
996484
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Genève |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 |
| Vin rare | Oui |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Oui |
| Domaine info | Le Grand Clos est un domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Satigny et appartenant à Jean-Michel Novelle. La philosophie de ce dernier consiste à faire un énorme travail à la vigne dans le but de ne produire que de très faibles rendements (30 à 35 hl/ha) et une grande diversité de cuvées. |
| Encépagement | Gamay, syrah |
| Commentaires de dégustation | Nous suivons Jean-Michel Novelle depuis ses débuts. L’enfant terrible de la viticulture genevoise, passionné, exigeant, voire intransigeant, cisèle des vins de grande classe. A l’instar de cet Empreinte Noir patiné, au nez de fruits rouges à l'eau de vie de kirsch, à la bouche souple et glissante, bien marquée par le pinot noir version 2009, facile d'accès et surtout gourmande ! |
| Accords Mets & Vins | Pavé de thon au gingembre • Carré de veau aux morilles • Parmentier de canard. |
| Is on Sale | Non |
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