Valais, Les Etats d'Ame, Claudy Clavien - 2019
38,50 CHF
En stock
Référence
995972
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Valais |
| Millésime | 2019 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Cette cuvée se veut le reflet des états d’âme de l’année et des caprices du millésime. En général les "Etats d’Âme" sont marqués par une dominante de Pinot Noir, avec un complément de Syrah, Cornalin et Diolinoir, afin d’apporter structure, longévité et jeunesse au Pinot Noir. |
| Encépagement | Pinot noir 50%, diolinoir, cornalin, humagne, avec une touche de syrah |
| Viticulture | Elevage en fûts de chêne, plus ou moins 50% de bois neuf, durant 12 à 15 mois. |
| Commentaires de dégustation | Grand vin d’assemblage, qui redonne ses lettres de noblesse à la spécialité, Les Etats d’Âme de Claude Clavien contient cette année plus de pinot noir que d’ordinaire et l’humagne fait son apparition dans la composition : il présente une couleur légère mais brillante, une aromatique d’épices et fruits très classe ; et une bouche suave, grasse et gourmande, aux tanins exquis. Nous ne l’avons jamais goûté à ce niveau-là ! |
| Accords Mets & Vins | Aiguillette de veau aux morilles • Couscous d’agneau • Blanc de pintade farci aux herbes • Gibier. |
| Is on Sale | Non |
Rédigez votre propre commentaire