Pinot Noir GC Sommerberg "S", Albert Boxler - 2020
48,00 CHF
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Référence
996315
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Millésime | 2020 |
| Classement | Grand Cru |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5 |
| Vin rare | Oui |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Rare sélection de Pinot Noir Grand Cru sur sol granitique. Vignes de 50 ans. |
| Encépagement | Pinot Noir |
| Viticulture | 6 à 7 pièces par an, macérations de 15 jours, écoulage en fûts par gravité, élevage 18 mois en pièces bourguignonnes non neuves. |
| Commentaires de dégustation | En France, il n'y a guère qu'en Alsace que l'on puisse goûter de grands pinot noir issus de terroirs granitiques. La rare cuvée de Sommerberg "S" de Jean Boxler en est le parangon, avec un vin au nez clairement poivré, réglissé et floral (violette, iris), tirant sur l'encens et le fumé. En bouche, il allie velouté de texture et finesse à une structure et vinosité difficiles à prendre en défaut. C'est un vin long, au tanin nerveux mais excessivement sapide et salivant. |
| Accords Mets & Vins | Volaille de ferme rôtie • Carré de veau au four • Ris de veau à l’estragon. |
| Is on Sale | Non |
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