Pinot Gris Grand Cru Brand, Albert Boxler - 2018
50,50 CHF
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Référence
992955
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Millésime | 2018 |
| Classement | Grand Cru |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Encépagement | Pinot gris |
| Viticulture | Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille. |
| Commentaires de dégustation | "Il goûte demi-sec. La bouche saline apprécie cette rondeur qui rehausse la fin de bouche, certains l'ouvriront maintenant quand d'autres attendront." Bettane & Desseauve : 16/20 |
| Accords Mets & Vins | Foie gras poêlé ou en terrine, salade de langoustines ou homard et vinaigrette aux agrumes, cuisine asiatique à base de gingembre, canard à l'orange. |
| Is on Sale | Non |
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