Morgon, Vieilles Vignes, Jules Desjourneys - 2017
50,00 CHF
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Référence
994790
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Millésime | 2017 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 |
| Vin rare | Oui |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Culture biodynamique, travail des sols intégral, tous les travaux sont manuels, y compris le désherbage et le piochage. Culture en gobelets sur échalas, les rendements n'excèdent jamais 35 hl/ha pour des densités comprises entre 10'000 et 14'000 pieds/ha. |
| Encépagement | Vieilles vignes de gamay en sélections massales |
| Viticulture | Vinifications en grappes entières. Fermentation semi-carbonique dite "beaujolaise" en cuve bois tronconique. Pas de chaptalisation, sauf cas exceptionnel. Macérations longues d'au moins trois semaines. Elevage d'au moins 18 mois effectués en cuves inox. Mise en bouteilles à la tireuse manuelle. |
| Is on Sale | Non |
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