IGT Venezia Giulia, Ribolla Gialla, Gravner - 2011
82,00 CHF
En stock
Référence
996392
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2011 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15.5 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Encépagement | Ribolla Gialla |
| Commentaires de dégustation | En fermentation dans des amphores géorgiennes enfouies sous terre, les raisins d'antique Ribolla ont subi une longue macération avec des levures indigènes. Après les phases de soutirage et de pressurage, le vin a été écoulé dans des amphores pendant au moins cinq mois, avant de commencer un élevage en foudre qui a duré six ans. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. C'est tout simplement un vin mythique, pour vigneron idoine, qui a réinventé le vin orange ! Falstaff : 94/100 ; Jancis Robinson : 18/20 ; Wine Advocate : 95-97/100 |
| Accords Mets & Vins | Pressé d’aile de raie au poivre rose • Poissons de mer grillés et aromatisés d’une huile Frantoio. |
| Is on Sale | Non |
Rédigez votre propre commentaire