Humagne rouge, Claudy Clavien - 2019
28,00 CHF
En stock
Référence
995357
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Valais |
| Millésime | 2019 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Cépage à maturité tardive, qui nécessite les meilleures expositions, sols peu fertiles et très bien drainés, rendements drastiquement maîtrisés. |
| Encépagement | Humagne rouge |
| Viticulture | Vinification semblable à celle du gamay, avec des macérations plus longues et des températures un peu plus élevées. L'élevage est également plus long et sophistiqué. |
| Commentaires de dégustation | Si vous aimez les humagnes filiformes et à la limite de la maturité, passez votre chemin, car ici le raisin est mûr, concentré ; et le vin profond, plein, d'une gourmandise fantastique ! La couleur est sombre, avec de beaux reflets violacés. Le vin offre des notes de graphite, de fumé, tirant sur le menthol, il se veut très stylé. La bouche est à la fois fuselée, dynamique, longue et juteuse, elle appelle la table et régale, tout en conservant le côté digeste des meilleurs vins de montagne. On adore ! |
| Accords Mets & Vins | Salade périgourdine • Pintade rôtie • Carré de porc au miel et aux figues. |
| Is on Sale | Non |
Rédigez votre propre commentaire