Hermitage VV, Coeur du Clos des Corbassières, Cornulus - 2019
43,00 CHF
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Référence
995273
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Valais |
| Millésime | 2019 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Le Clos des Corbassières est un domaine historique situé aux portes de Sion et constitué de 52 terrasses brûlées de soleil et accrochées à la pente vertigineuse de la colline de Mont d'Orge. Le terroir est constitué de schistes et de calcaires. Les plus vieilles vignes de l'ancien domaine (La Corbassière-Imhof) constituent le coeur du Clos. |
| Encépagement | Marsanne |
| Viticulture | Les vins de garde issus du Clos des Corbassières sont affinés sur lies, en foudre de 500 litres pendant 17 mois. |
| Commentaires de dégustation | Avec le Païen Coeur de Clos, c'est sans aucun doute le plus grand vin blanc du domaine. Et surtout un modèle absolu pour son appellation et la région. Issu de très vieilles vignes, il présente un nez spectaculaire de truffe blanche, de poire et d’amande. Au palais, il est à la fois fin, charnu, onctueux, et offre une longueur phénoménale. |
| Accords Mets & Vins | Volailles truffées, cassolette de morilles truffes et asperges vertes, tourte aux bolets, poularde pochée, fromages d’alpage au lait cru. |
| Is on Sale | Non |
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