Gaillac doux VT, Renaissance, Domaine Rotier (50 cl) - 2016
18,50 CHF
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Référence
995330
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Sud-Ouest |
| Millésime | 2016 |
| Unité | 50 cl |
| Degré d'alcool | 12 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves. Culture biologique certifiée. |
| Encépagement | 100% Len de l'El (ou Loin de l'Oeil) |
| Viticulture | Les moûts fermentent en barriques de chêne pendant un à deux mois. La fermentation est arrêtée par le froid et par filtration pour éviter l'utilisation de doses massives de soufre. Le vin obtenu conserve environ 145 g/l de sucre résiduel tempérés par une belle acidité. Elevage en barriques de chêne et d'acacia (15% de neuves) pendant 10 mois. |
| Commentaires de dégustation | Alain Rotier fait partie du trio de tête de l'appellation Gaillac. Très doué pour les rouges, il excelle également en vins doux, qui ont d'ailleurs fait beaucoup pour sa réputation. Sa cuvée Renaissance est son plus grand liquoreux et un sommet de la spécialité. Magnifique nez de graphite, d'orange confite et de gingembre, qui précède une bouche enrobée, verticale et surtout d'une longueur fantastique ! |
| Accords Mets & Vins | Ttarte aux pommes • Tranches de brioche "façon pain perdu" avec un peu de marmelade d'abricot |
| Is on Sale | Non |
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