Don PX Gines Liebana, Toro Albala - 1937
370,00 CHF
En stock
Référence
992403
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Espagne |
| Région | Andalousie |
| Millésime | 1937 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Gines Liebana est le nom du peintre qui a réalisé les anciennes étiquettes de cette gamme de vins de la maison Toro Albala. |
| Encépagement | Pedro ximenez |
| Viticulture | Les raisins sont récoltés fin août. Les meilleurs grappes sont sélectionnées puis transportées en caisses sur un terrain sableux où elles seront étendues au soleil pour un séchage de 10 jours (45-50°C le jour et 25-35°C la nuit). Les grappes sont ensuite écrasées avec des pressoirs très puissants, puis le moût est mis en cuve. La fermentation alcoolique se déroule jusqu'à environ 9° d'alcool. Le vin est ensuite muté jusqu'à environ 17° puis élevé longuement en grands fûts de chêne américain. |
| Commentaires de dégustation | The hard-to-believe 1937 Don PX Ginés Liébana, whose grapes must have been picked in the middle of the Spanish Civil War, belongs to the Ginés Liébana range. Like many older wines, it has lower alcohol, only 14%, while the concentration of sugar has grown to 410 grams per liter. At this age, I was expecting something more complex and dense, and I ended up going back to the 1980 for nuance and detail. Don't get me wrong, this is phenomenal, and if you're not used to this style of wine, you'll be blown away. But it felt relatively simpler, with intense aromas of raisins and a dense and oily palate dominated by those same notes. I'm often amazed at how little correlation age and quality seem to have in these old PX wines... This is a limited edition of 1,200 bottles and 24 magnums. It was bottled in September 2018. Wine Advocate, Luis Gutiérrez : 96/100 |
| Accords Mets & Vins | A boire pour lui seul, en guise de vin-dessert ou sur un grand Havane.. |
| Is on Sale | Non |
Rédigez votre propre commentaire