Côtes-du-Rhône villages blanc, La Tabardonne, Domaine Saint-Amant - 2018
18,00 CHF
En stock
Référence
993189
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Côtes du Rhône Sud |
| Millésime | 2018 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Petites terrasses entre 400 et 500m d’altitude, en plein cœur des Dentelles de Montmirail. Trias. |
| Encépagement | 90% viognier, 10% roussanne |
| Viticulture | Vendanges 100% manuelles, par une petite équipe familiale, début septembre. Vinification en fûts de chêne de l’Allier, de 2 ans d’âge moyen. Pas de fermentation malolactique. Elevage à la bourguignonne, avec bâtonnage sur lies fines, pendant 1 an. Rendement : 25 Hl/ha. |
| Commentaires de dégustation | À vrai dire, c'est la première fois que nous dégustons la Tabardonne à ce niveau ! Et c'est la première fois que l'élevage est aussi raffiné et l'équilibre aussi magistral. Sur ce millésime, le domaine a aussi renforcé la part de roussanne et le vin se pare de nuances de citron, de miel d'acacia et d'épices très classes. La bouche est merveilleuse de finesse, de subtilité et se prolonge sur des nuances salines étonnantes. Un véritable coupe de coeur, qui pourait très bien vieillir. |
| Accords Mets & Vins | Lotte au curry • Blanc de volaille au saté • Banon. |
| Is on Sale | Non |
Rédigez votre propre commentaire