Champagne Extra-Brut, Les Murgiers, F. Boulard (37.5 cl) - 2017

25,00 CHF
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993245
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Offre Spéciale ? Non
Pays France
Région Champagne
Millésime 2017
Unité 37.5 cl
Degré d'alcool 12
Vin rare Non
Vins Bio Oui
Vin primeur Non
Domaine info Terroirs argileux et calcaire de la Vallée de la Marne. Âge moyen du vignoble : 30 ans
Encépagement Pinot meunier, chardonnay et pinot noir
Viticulture Seule "la cuvée" (le premier jus de la première presse) entre dans la composition de ce champagne. Vinification en petits fûts de chêne, foudre et demi-muids âgés. Fermentation alcoolique spontanée – levures indigènes naturelles. Fermentation malolactique réalisée. Bâtonnage des lies fines tous les 10/12 jours. Mise en bouteilles en Jour Fruit (calendrier lunaire). Non collé.
Commentaires de dégustation Désormais seule aux commandes du domaine, Delphine Boulard produit une gamme de champagnes de caractère, fidèles à leurs terroirs septentrionaux. Le vignoble est en culture biodynamique et l’on privilégie ici le goût pour des vins savoureux et pleins, mûrs, issus de petits rendements. Telle cette cuvée au nez de fruits secs et d’agrumes, ample et subtile à la fois, d’un naturel fantastique !
Accords Mets & Vins Apéritif • Entrées • Volaille pochée • Poissons grillés • Fromages.
Is on Sale Non
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