Bielersee, Brut Nature Blanc de blancs, Schott - 2019
32,00 CHF
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Référence
995411
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Suisse |
| Région | Lac de Bienne |
| Millésime | 2019 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.2 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Domaine familial de 3.5 ha, situé à Twann. Anne-Claire a repris la propriété en 2016 (3ème génération), après sa formation d'ingénieur œnologue à Changins. Reconvention en biodynamie dès le millésime 2018. Sols travaillés un rang sur deux depuis 30 ans. Désherbage manuel et à la débrousailleuse. Travail à la main. Coteaux très pentus, difficilement mécanisables. Environ 7500 pieds/ha. |
| Encépagement | Muscat et chasselas |
| Viticulture | Macération (6-8h), pressurage et fermentation des différents cépages ensemble, prise de mousse par méthode traditionnelle. Elevage : méthode traditionnelle, env. 8 mois sur latte. |
| Is on Sale | Non |
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