Barolo Cannubi, Elio Altare - 2017
190,00 CHF
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Référence
995046
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2017 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15 |
| Vin rare | Oui |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Premier millésime produit : 2011. Bouteilles produites : 1500. Age moyen des vignes : environ 30 ans. Marnes argilo-calcaires, sable et argile. Exposition sud. |
| Encépagement | Nebbiolo |
| Viticulture | Macération en roto-fermenteurs à température contrôlée pendant 4/5 jours, élevage en barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois. |
| Commentaires de dégustation | On ne présente plus Cannubi, qui est au village de Barolo ce que la Romanée-Conti est à celui de Vosne-Romanée. Ce vin n'est qu'élégance et cache bien sa puissance dans une teinte rubis brillant et dans des parfums envoûtants (rose, violette), qui précèdent une bouche à la texture suave et longue, au goût d'infini. Il faut dire que le style raffiné du domaine va à merveille au cru ! Les quantités sont très limitées et le prix à la hauteur du rêve, comme en Bourgogne. |
| Accords Mets & Vins | Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confites • Entrecôte à la moelle et betterave en croûte de sel • Parmentier de joue de boeuf. |
| Is on Sale | Non |
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