Barolo Arborina, Elio Altare - 2017
89,50 CHF
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Référence
995044
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2017 |
| Unité | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15 |
| Vin rare | Oui |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Bouteilles produites : 8000 /an. Une partie des vignes a été plantée en 1948, l'autre en 1989. Terroir marno-argilo-calcaire de type Tortoniana. Exposition sud, sud-est. Arborina est connu depuis très longtemps pour être un des plus grands terroirs de la Morra et du Barolo. |
| Encépagement | Nebbiolo |
| Viticulture | Macérations à température contrôlée dans des cuves auto-rotatives durant 3/4 jours, élevage en barriques françaises pendant 24 mois. |
| Commentaires de dégustation | Arborina est connu depuis très longtemps pour être un des plus grands terroirs du village de La Morra et même de tout le Barolo. Et l'interprétation qu'en font Silvia et Elio Altare est magistrale, malgré la concurrence importante sur ce cru. Nez spectaculaire sur les fruits noirs, la réglisse et le grillé ; la bouche est ferme, nerveuse et corsée, d'une jeunesse insolente. Un vrai barolo de garde ! |
| Accords Mets & Vins | Maccheroni aux truffes • Risotto aux bolets • Jarret de veau confit, sauce gremolata • Fromages. |
| Is on Sale | Non |
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