Barbaresco Maria Adelaide, Bruno Rocca (jéroboam) - 2013
490,00 CHF
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Référence
993041
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2013 |
| Unité | Jéroboam |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Non |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Sélection des meilleures vignes du domaine, avec une importante base (plus de 75%) de Rabajà. Le but est de produire le plus grand vin possible, afin de rendre hommage à la mère de Bruno Rocca. |
| Encépagement | Nebbiolo |
| Viticulture | La vinification est relativement classique : macération d'environ une semaine, puis élevage en barriques et foudres pendant 15 à 18 mois. Vieillissement de 12 mois en bt avant commercialisation. |
| Commentaires de dégustation | Produite pour la première fois en 2001 pour rendre hommage à la 'mama', cette cuvée de sélection est construite sur une majorité de terroir 'Rabajà'. Sommet de la cave, c'est un Barbaresco qui, à l'instar des grands crus bourguignons, brille davantage par son raffinement et sa complexité que par son muscle. Vin de grande garde, à la trame ferme, qui gagnera à vieillir (très) longtemps. |
| Accords Mets & Vins | Tartare de veau au couteau accompagnée de quelques lamelles de truffe blanche. Canard rôti au four. |
| Is on Sale | Non |
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