Amarone della Valp., Valmezzane, Corte Sant'Alda (magnum) - 2013
160,00 CHF
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Référence
992327
| Offre Spéciale ? | Non |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2013 |
| Unité | Magnums |
| Degré d'alcool | 15.5 |
| Vin rare | Non |
| Vins Bio | Oui |
| Vin primeur | Non |
| Domaine info | Zone de production : Val di Mezzane. Vignes : Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto, Retratto, plantées en 1986 et 1999. Altitude : 350 m. Exposition : sud, sud-ouest. Terroir à dominante calcaire. Taille : guyot. Culture biologique et biodynamique certifiée. |
| Encépagement | Corvina 30%, Rondinella 30%, Corvina Grossa 40% |
| Viticulture | Passerillage naturel, d'octobre à janvier. Fermentation via levures indigènes en cuves tronconiques bois de 40 hl. Macérations de 30 jours. Elevage en foudres de chênes français de 5 et 25 hl pendant 4 ans. |
| Commentaires de dégustation | Il est difficile d’imaginer un Amarone plus raffiné et parfumé que celui-ci. Le vin est produit avec un sens de la précision quasi émouvant et qui plus est dans un millésime frais. Grand nez élégant, truffé, qui évoque les Châteauneuf-du-Pape les plus rares et prestigieux. On adore sa texture grasse et suave, permise par un tanin surfin. Vinum : 18/20 |
| Accords Mets & Vins | Gibier à poils (sanglier, lièvre à la royale) • Porc Apicius • Taleggio. |
| Is on Sale | Non |
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